Het fijne aan recepten met kip is dat er een breed scala aan mogelijkheden is op basis van verschillende smaken en kookstijlen. Of je nu een doorgewinterde chef bent of simpelweg op zoek bent naar eenvoudige en lekkere gerechten: met kip zijn er allerlei mogelijkheden. Soms weet je echter niet goed waar je moet beginnen. Daarom lees je in dit artikel 3 leuke recepten met kip, die snel en eenvoudig te bereiden zijn.
1: Salade met avocado en kip
Salades zijn altijd een goed idee, vooral wanneer je op zoek bent naar een frisse en gezonde maaltijd. Een goede combinatie is hierbij een avocado salade met kip. De precieze invulling kun je zelf bepalen, maar de basisingrediënten zijn (gemarineerde) kip, avocado, komkommer, rode paprika, rode ui, en gemengde sla naar keuze.
Als dressing is een goede optie om te kiezen voor een combinatie van olijfolie, citroensap, fijngehakte knoflook en zout en peper naar smaak.
Deze salade is aangeraden wanneer je op zoek bent naar een koolhydraatarme maaltijd en deze snel op tafel wilt hebben. Natuurlijk kun je dit ook altijd als bijgerecht serveren.
2: Wraps
Tortilla wraps zijn snel en gemakkelijk te maken, en zitten boordevol smaak. Bovendien zijn wraps altijd leuk om te maken, zelf om met het gezin. Het is een eenvoudig gerecht en kun je ook inzetten als lunch of voor een snel diner. Bovendien zijn wraps goed te combineren met kip en kun je ze op allerlei manieren maken, waardoor je voldoende vrijheid hebt.
Een populaire wijze om wraps met kip te maken, is door ze te combineren met een Mexicaanse kruidenmix. Hier voeg je tevens een blik mais, 1 of 2 paprika’s, en 1 ui aan toe. Eventueel kun je er ook ijsbergsla en wat geraspte kaas bij doen. Ook voor wraps met kip geldt dat je de precieze invulling ervan zelf kunt bepalen en dat er meerdere mogelijkheden zijn, afhankelijk van je eigen voorkeur (je zou zelfs slawraps kunnen maken in plaats van tortilla wraps!) Let er in ieder geval altijd goed op dat je de wraps verwarmt volgens de aanwijzingen op de verpakking en de kip gaar bakt.
3: Tomatenrijst
Hoewel kip vaak met rijst wordt geserveerd, wordt er minder vaak voor tomatenrijst gekozen. Daarom is deze maaltijd een goede variatie en bovendien gezond en lekker. Kies voor langkorrelige rijst en combineer het met een blik tomatenblokjes. Voeg paprikapoeder en komijnpoeder toe, alsmede ingrediënten zoals paprika en bevroren maïs. Dit gerecht kost iets meer tijd om op tafel te krijgen dan de vorige twee gerechten, maar is wel een originele manier om rijst met kip te maken.
Kip: Zonder antibiotica of standaard kip?
Met het oog op gezondheid kiest men er steeds vaker voor om antibioticavrije kip te kopen. Niet alleen is dit een gezondere keuze voor jezelf, ook is het beter voor de kippen. Deze kunnen scharrelen met daglicht, en krijgen voldoende ruimte en tijd om zichzelf te ontwikkelen. Doordat zelfs biologisch vlees niet volledig antibioticavrij is, is het aangeraden om goed te letten op waar je kippenvlees aanschaft als je een gezondere keuze wilt maken.