Zwart zaad, ook bekend als Nigella sativa of zwart komijnzaad, is een ingrediënt dat al eeuwenlang wordt gebruikt in verschillende keukens en traditionele geneeswijzen. Het kleine zwarte zaadje, dat oorspronkelijk uit Zuidwest-Azië komt, heeft een rijke geschiedenis en staat bekend om zijn veelzijdige culinaire toepassingen en gezondheidsvoordelen. In dit artikel wordt dieper ingegaan op hoe …
De zon schijnt, de vogels fluiten en de geur van gegrild vlees hangt in de lucht. Het barbecueseizoen staat weer voor de deur! Maar voordat je je vrienden en familie uitnodigt voor een gezellige grillavond, is het tijd om een belangrijke beslissing te nemen: welke barbecue ga je kopen? Met zoveel opties op de markt …
Chinees eten heeft een lange en fascinerende geschiedenis die duizenden jaren teruggaat. Van de keizerlijke paleizen tot de straatverkopers, de Chinese keuken heeft zich ontwikkeld met een focus op smaak, gezondheid en balans. Dit komt allemaal tot uiting in een Chinees restaurant in Enschede Het is een ware kunstvorm waarbij niet alleen de smaakpapillen worden …
Koken met wijn is een prachtige manier om extra diepte en complexiteit aan gerechten toe te voegen. Als een fervent hobbykok vind ik het altijd spannend om verschillende wijnen te verkennen en te ontdekken hoe deze de smaken in een gerecht kunnen versterken. Hier deel ik een paar van mijn favoriete wijnen en de gerechten …
Wie een magazine, website of social media kanaal opent wordt direct geconfronteerd met allerlei tips en adviezen omtrent gewicht verliezen en afvallen. Zeker in bepaalde periodes zijn ze niet te missen. Traditioneel is dat natuurlijk in januari, wanneer we na al dat december-lekkers toch echt weer op rantsoen moeten. Daarna komt alweer snel de zomer …
Tips om op gewicht te blijven, waar je vandaag nog mee kan starten! Lees meer »
Matcha, een fijn gemalen groene thee poeder met zijn oorsprong in Japan, heeft de laatste jaren wereldwijd aan populariteit gewonnen. Naast zijn kenmerkende smaak en vele gezondheidsvoordelen, wordt matcha steeds vaker gebruikt als ingrediënt in verschillende snacks. Van traditionele Japanse lekkernijen tot moderne creaties, matcha voegt een unieke en verfijnde smaak toe aan diverse culinaire …
Om erachter te komen hoe fit je bent, moet je eerst de “huidige staat” van je fitheid bepalen, waarvoor verschillende referentiepunten bestaan. Eén mogelijkheid is de BMI. “BMI, wat is dat?” De body mass index [afgekort BMI] is een maat voor het beoordelen van het lichaamsgewicht. Het wordt berekend met de formule BMI = lichaamsgewicht …
Shoarma, met zijn rijke en pittige aroma’s, heeft een speciale plek in de harten van velen. Het is niet alleen de smaak van het vlees die dit gerecht zo geliefd maakt, maar de kenmerkende mix van kruiden die de ervaring compleet maakt. Het zelf samenstellen van shoarmakruiden biedt een avontuurlijke reis door geuren en smaken, …
Het begin van een eigen restaurant is een spannend avontuur. Een goed plan is essentieel. Kies een uniek concept dat aansluit bij jouw passie en ervaring. Onderzoek de markt goed om te begrijpen wat er leeft onder je potentiële klanten. Zoek een geschikte locatie die past bij je concept en bereikbaar is voor je doelgroep. …
De eerste stappen naar jouw eigen restaurant: een praktische gids Lees meer »
Het fijne aan recepten met kip is dat er een breed scala aan mogelijkheden is op basis van verschillende smaken en kookstijlen. Of je nu een doorgewinterde chef bent of simpelweg op zoek bent naar eenvoudige en lekkere gerechten: met kip zijn er allerlei mogelijkheden. Soms weet je echter niet goed waar je moet beginnen. …