In de horeca draait alles om het leveren van een uitstekende ervaring voor de gasten. Van het eten en drinken tot de service en hygiëne, alles moet tot in de puntjes verzorgd zijn. Een vaak over het hoofd gezien, maar cruciaal aspect van de horecagelegenheid is het goed beheren van vetafval. Dit is waar een …
Een mooie eettafel is vaak het middelpunt van de woning. Hier worden maaltijden gedeeld, huiswerk gemaakt, knutselprojecten uitgevoerd en gezellige avonden doorgebracht met vrienden of familie. Met al dat gebruik is het echter niet verwonderlijk dat tafels flink wat te verduren krijgen. Krassen, vlekken van koffie, wijn of eten en zelfs permanente beschadigingen liggen op …
Tafelzeil: De ideale bescherming tegen vlekken en krassen Lees meer »
Een ontspannen begin van de dag De ochtend is een belangrijk moment om de toon te zetten voor de rest van de dag. Wat is er beter dan de dag te beginnen met een heerlijk ontbijt terwijl je uitkijkt over de zee? Ontbijten aan zee biedt een unieke combinatie van ontspanning, frisse lucht en een …
Waarom ontbijten aan zee de perfecte start van je dag is Lees meer »
Een efficiënte horecakeuken is essentieel voor het leveren van snelle en kwaliteitsvolle service. Of je nu een restaurant, café of cateringbedrijf runt, de juiste keukenaccessoires kunnen het verschil maken tussen een vloeiend werkproces en een chaotische werkdag. In dit artikel bespreken we de vijf onmisbare keukenaccessoires die elke horecazaak zou moeten hebben. Van handige tools …
Hoewel we vaak denken dat we precies weten wat fruit en groenten zijn, is de realiteit vaak ingewikkelder dan het lijkt. Sommige vruchten, die we in de dagelijkse keuken als groenten beschouwen, vallen botanisch gezien eigenlijk onder fruit. Dit komt omdat de definitie van wat een vrucht of groente is, anders is in de keuken …
Als je dingen slim combineert, kun je je spieren de meest effectieve dosis proteïne geven – zonder proteïnepoeder. En nog geld besparen ook. Als je toch door wilt gaan met het mixen van eiwitshakes uit je eiwitpoeder, willen we je niet afschrikken. Waarom zouden we? De shakes hoeven in principe niet slecht te zijn. Amateursporters …
Zwart zaad, ook bekend als Nigella sativa of zwart komijnzaad, is een ingrediënt dat al eeuwenlang wordt gebruikt in verschillende keukens en traditionele geneeswijzen. Het kleine zwarte zaadje, dat oorspronkelijk uit Zuidwest-Azië komt, heeft een rijke geschiedenis en staat bekend om zijn veelzijdige culinaire toepassingen en gezondheidsvoordelen. In dit artikel wordt dieper ingegaan op hoe …
De zon schijnt, de vogels fluiten en de geur van gegrild vlees hangt in de lucht. Het barbecueseizoen staat weer voor de deur! Maar voordat je je vrienden en familie uitnodigt voor een gezellige grillavond, is het tijd om een belangrijke beslissing te nemen: welke barbecue ga je kopen? Met zoveel opties op de markt …
Chinees eten heeft een lange en fascinerende geschiedenis die duizenden jaren teruggaat. Van de keizerlijke paleizen tot de straatverkopers, de Chinese keuken heeft zich ontwikkeld met een focus op smaak, gezondheid en balans. Dit komt allemaal tot uiting in een Chinees restaurant in Enschede Het is een ware kunstvorm waarbij niet alleen de smaakpapillen worden …
Koken met wijn is een prachtige manier om extra diepte en complexiteit aan gerechten toe te voegen. Als een fervent hobbykok vind ik het altijd spannend om verschillende wijnen te verkennen en te ontdekken hoe deze de smaken in een gerecht kunnen versterken. Hier deel ik een paar van mijn favoriete wijnen en de gerechten …